Les petites grappes

C’est sur les granites d’Ansignan, au abord des dolmens de taupels et de la rouyre, sol unique, à 350m d’altitude, que se trouvent des vignes en sélection massale qui donnent des petites grappes. Carrel et Calduch ont choisi de les récolter justes mûres pour plus de jus et de fraîcheur; vendangées manuellement, la fermentation est effectuée à l'aide de levures indigènes en vendange entière. Pour garder ce qui a été perdu ailleurs.

Cépages

50% Carignan / 50% Grenache

Origine

Granite d'Ansignan 

Robe, nez & bouche

Couleur cerise.

Nez frais de petits fruits rouges.

Une bouche fraiche aux tanins appétants.

En accord

Cochonailles, mange-mange... 

Conseils

Servir entre 13 et 15° C
Garde conseillée : A minima 5 ans.

Les petites grappes Bouteille de vin

Récompenses

2021

  • Jeb Dunnuck : 92/100

  • James Suckling : 92/100

  • Catavinum : Médaille d'Or

2020

  • Report Matthew Stubb : 92/100

  • James Suckling : 90/100

  • Jeb Dunnuck : 90/100

  • Glbert & Gaillard : Médaille d'Or

Téléchargements

Etiquette les petites grappes
domaine d'ansignan Les petites grappes photo bouteille
domaine d'ansignan Les petites grappes photo bouteille
LES PETITES GRAPPES DOMAINE D'ansignan contre étiquette