VIGNES PERDUES
Cépages
95% Piquepoul / 5% Viognier
Origine
Haute Vallée de l’Agly, dans les éboulis granitiques, sur l’ancien socle du fleuve, sous la serre de vergés.
Robe, nez & bouche
Nez parfumé d'orange et de citron jaune avec une pointe d'épice douce.
La bouche est pleine et saline, à la finale longue sur les agrumes.
En accord
Parfait sur des saint-jacques juste snackées, accompagné d’un jus un peu corsé, ou sur des tempuras…
Conseils
Servir entre 10 et 12° C
Garde conseillée : A minima 5 ans.
